КУХНЯ

Рулет з фаршу

Сьогодні приготуємо м’ясний і ситний рулет з фаршу з молодої картопелькою. М’ясо виходить неймовірно смачним і соковитим, а ніжна скоринка бекону трохи хрумтить.

На замітку від Смачної кухні!

РЕКЛАМА

Джерело: www.passionforum.ru

Використовувати можна будь-яке м’ясо – яловичину, свинину, курку, індичку. У фарш можна додати трохи рису.

Складові:

  • Молоко 200 мл
  • Цибуля ріпчаста 4 шт
  • Часник 1 зубчик
  • Яловичина 600 гр
  • Вершкове масло 20 гр
  • Рослинна олія для змащування деко
  • Сіль і перець за смаком
  • Бекон 100 гр
  • Картопля (молода) 1 кг
  • Куряче яйце 2 шт
  • Розмарин, чебрець за смаком (гілочка)
  • Гірчиця 1 ст. ложка
  • Скоринка хліба 2 шт

Покрокове приготування рулету з фаршу:

  1. Насамперед необхідно приготувати яловичий фарш. Для цього потрібно помити гарненько м’ясо, обсушити його і нарізати на шматки.
  2. Пропустити м’ясо через прес (м’ясорубка або кухонний комбайн).
  3. Цибулю (2 шт) очистити і теж пропустити через м’ясорубку або дрібно нарізати. Перемішати з м’ясом, приправивши сіллю і перцем.
  4. Шматочки хліба замочити в теплому молоці. Після відтиснути його.
  5. Залишки цибулі і часнику очистити і нарізати дрібними кубиками.
  6. Викласти на розпечену сковороду в вершкове масло і обсмажити до готовності.
  7. Після – змішати в окремій чаші наступні інгредієнти – фарш, яйця, хліб, гірчицю, сіль і перець.
  8. Духовку попередньо нагріти до 180 градусів.
  9. Деко змастити олією і викласти отриману суміш. Тільки надайте м’яса форму рулету, ковбаски.
  10. Зверху викласти різані скибочки бекону.
  11. Картоплю очистити і замочити в холодній воді (для того щоб «пішов» зайвий крохмаль). Якщо є великі бульби – розріжте навпіл.
  12. Бульби картоплі розкласти по периметру.
  13. Вимити, обсушити і дрібно порубати зелень. Зверху картоплю і рулет посипати зеленню. Скропити трохи рослинним маслом. Картоплю посолити.
  14. Відправляємо деко в духовку. Запікаємо 60 хвилин (залежить від вашої духовки) при температурі 180 градусів.

М’ясний рулет готовий. Всім смачного.

РЕКЛАМА

Читати далi

Також цiкаво:

Close