КУХНЯ

Пиріг з журавлиною і буряком

Давненько не було рецептів славних пирогів. Сьогодні разом зі Смачною кухнею приготуємо ситний і корисний пиріг з журавлини і буряку. Час приготування в середньому складає 60 хвилин. Кількість порцій згідно нижчеперелічених інгредієнтів – вісім. Отже, поїхали.

Складові (для тіста):

  • Пшеничне борошно (можна рисове) 3,5 склянки
  • Дріжджі сирі 50 гр
  • Маргарин 50 гр
  • Молоко тепле 200 мл
  • Цукор 1/2 склянки
  • Куряче яйце 1 шт
  • Сіль за смаком
Джерело: Attuale.ru

Для начинки:

  • Буряк 1 шт (середній)
  • Журавлина свіжа або свіжоморожена 250 гр
  • Цукор 1/2 частина склянки
  • Крохмаль 1 ст. ложка
  • Лимон 1 шт
  • Куряче яйце 1 шт

Покрокове приготування пирога з буряку і журавлини:

Насамперед необхідно підігріти молоко або заздалегідь дістати пакет молока з холодильника, для того щоб воно було кімнатної температури. Шматок маргарину теж краще підготувати заздалегідь.

РЕКЛАМА

Беремо чашу. Наливаємо молочка. Додаємо дріжджі, цукор, яйце, сіль, м’який маргарин. Потім просіваємо в миску борошно. Ретельно перемішуємо і замішуємо тісто, залишаючи осторонь з накритим рушником.

Ягоди розтерти з цукром. Можна використовувати блендер, міксер, м’ясорубку. Кому як зручніше.

Буряк заздалегідь поставте на плиту і варіть до готовності. Остудіть її і натріть на дрібній тертці.

Лимон добре вимити. Зняти з нього цедру.

В окремій чаші змішуємо буряк, ягоди журавлини і цедру лимона.

Як тільки тісто піднялося, можна братися за розкатування. Частину тіста розгортаємо в круглий коржик.

Маргарином потрібно змастити форму для запікання. Укласти тісто у форму.

Зверху тісто посипаємо рівномірно крохмалем.

Тепер розподіляємо акуратно начинку. Якщо буряк попався соковитм, то варто трохи її відтиснути, щоб пиріг не потік.

Імпровізуємо з тіста верхню частину пирога. Можна зробити косички хрест на хрест.

Змащуємо пиріг яйцем або жовтком. Відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо 20-30 хвилин (в залежності від духовки) при температурі 220 градусів.

Пиріг готовий. Всім смачного.

Заварюйте найсмачніший свіжий чай і подавайте страву до столу.

РЕКЛАМА

Читати далi

Також цiкаво:

Close