КУХНЯ

Помідори по-вірменськи. Просто, але так смачно.

Коли на вулиці температура опускається на градуснику все нижче, і вже немає надії посмакувати свіжими ароматними овочами, так хочеться скуштувати смачного помідора. Просто так, кусаючи його, немов яблуко. І влітку багато хто вибирає баночку, в якій заховані смачні соління. І ось в такі хвилини як ніколи варто спробувати малосольні овочі, – пише just4fun.

Джерело: woman.rambler.ru

Саме для цих цілей кожна господиня повинна мати рецепт помідорів по-вірменськи. Рекомендація: для того, щоб томати добре ввібрали в себе розсіл, найкраще брати їх не сильно великого розміру, а кількість зелені можна брати на свій розсуд.

Що слід взяти:

РЕКЛАМА

  • Вода – 1 л;
  • Сіль – 55 г;
  • Петрушка, кінза і кріп за смаком;
  • Помідор – 7-8 шт;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Чорний мелений перець і червоний перець – також на свій розсуд.

Тепер можна починати маринування.

Томати потрібно добре вимити і висушити, після чого зробити в них розрізи хрестоподібної форми.

Зелень також потрібно ретельно промити і висушити, дрібно порізати і перемішати з часником, раніше пропущеним через прес. В зроблені надрізи в плодах помістіть отриману суміш із зелені і часнику.

Як приготувати розсіл: в каструлю налити води, посолити, додати гострого перцю, дати прокипіти кілька хвилин і залишити до охолодження.

Помідори перекласти в глибоку ємність і зверху залити остиглим розсолом. Покладіть на них прес і на три доби відправте в тепле місце.

Перед тим, як помідори з’являться на столі, їх слід трохи охолодити. Така закуска прекрасно підходить до запеченого м’яса, гарніру з картоплі і різним каш. Помідори, приготовані по даному рецепту, завжди знайдуть місце на будь-якому столі.

РЕКЛАМА

Читати далi

Також цiкаво:

Close