КУХНЯ

Місо-суп за 40 хвилин

Господині, ловіть рецепт ще одного незвичайного вегетаріанського овочевого супчика, на який можна витратити лише 35-40 хвилин.

Завдяки гарбузу і кабачкам суп виходить ніжним, стверджує Смачна кухня, а селера навпаки приносить нотку жорсткості і залишає приємний легкий хрускіт.

Джерело: www.pastaproject.pizza

Потрібні наступні продукти.

  • Складові:
  • Морква 1 шт
  • Цибуля 1 шт
  • Кабачок свіжий невеликий (цукіні) 1 шт
  • Соєвий соус пару столових ложок
  • Гарбуз 200 гр
  • Селера 1 шт
  • Паста місо 2 ст. ложки (можна купити в великих гіпермаркетах міста)
  • Сіль і перець за смаком
  • Рослинна олія 2-3 ст. ложки

Покрокове приготування супчика місо:

  1. Насамперед необхідно очистити і вимити всі овочі – цибулю, кабачок, моркву, селеру і гарбуз.Тепер потрібно нарізати кабачок, гарбуз і селеру середнім кубиком.
  2. Перераховані вище овочі складаємо в каструльку і заливаємо водою, ставимо на плиту. Після закипання зменшуємо вогонь до середнього.
  3. Моркву подрібнюємо соломкою або тремо на тертці (кому як зручніше).
  4. Цибулю ріжемо півкільцями.
  5. На розпеченій сковороді в соняшниковій олії обсмажуємо цибулю до м’якості, потім кладемо моркву. Перемішуємо. Даємо їм «умлітися» під кришкою пару хвилин.
  6. Після того, як гарбуз став м’який (перевіряйте періодично виделкою) додаємо в каструлю засмажку з овочів. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Млоїмо на вогні ще п’ять хвилин.
  7. Вимикаємо плиту. Тепер найголовніше – кладемо місо пасту, соєвий соус, перець і сіль. Перемішуємо. Розливаємо по тарілочках і подаємо до столу.

Супчик готовий. Приємного всім апетиту.

Зварені інгредієнти можна збити блендером або міксером при бажанні, тоді вийде букет овочів супу-пюре.

Реклама
Читати далi

Також цiкаво:

Close