КУХНЯ

Торт “Наполеон” без випічки, без духовки і печива!

Зупинитися неможливо!
Смачний, ніжний торт Наполеон без випічки на тонкому лаваші. До того ж він дуже легко готується, зазначає cooku.

Складові:
лаваш тонкий – 500 грамів
молоко – 500 мл
масло вершкове – 100 грамів
цукор – 100 грамів
яйця курячі – один яєчний жовток
борошно – три столових ложки

цукор ванільний – 5 грамів (половина стандартного пакетика)
Приготування
Для приготування крему для торта приготувати сотейник і налити в нього половину всієї кількості молока. Поставити на вогонь і довести до кипіння.

Приготувати миску і всипати в неї борошно, цукор і ванільний цукор. Все добре перемішати. Потім в миску з сухими інгредієнтами викласти жовток. Перемішати.

Джерело: postila.ru

Потім влити в борошняну суміш, решту холодного молока і перемішати так, щоб не було грудочок.

РЕКЛАМА

Коли молоко в сотейнику закипить, тонкою цівкою при постійному перемішуванні влити холодну молочно-борошняну суміш. Заварну основу для крему варити до загустіння і обов’язково помішувати. Коли суміш загусне і почне кипіти, зняти з вогню.

Охолодити суміш до кімнатної температури.

У миску викласти розм’якшене вершкове масло і збити за допомогою міксера до білого протягом приблизно двох хвилин.

Частинами по одній столовій ложці додавати в масло остиглу заварну суміш, кожен раз збиваючи міксером отриманий крем. Коли вся суміш закінчиться, а крем збільшиться в кілька разів, він готовий. Крем виходить пишний і повітряний.

 
Для приготування коржів лаваш скласти навпіл і викласти на дошку. Таким чином викласти один на одного всі листи лаваша.

На листок лаваша викласти круглу кришку відповідного розміру і вирізати гострим ножем по периметру коржі з лаваша одразу кілька штук.

Решта обрізків лаваша нарізати дуже дрібними квадратиками для обсипання. Обрізки викласти на суху сковороду, поставити на вогонь і висушити при перемішуванні. Висушені шматочки лаваша викласти в подрібнювач і подрібнити в крихту.

Для складання торта приготувати велику плоску тарілку і змазати трохи дно кремом, щоб торт не з’їжджав.

Викласти перший корж і нанести на нього крем невеликим шаром. Розрівняти. Накрити другим коржем. Нанести крем і розрівняти. Таким чином зібрати весь торт.

Кремом обмазати торт зверху і по бічній стороні. Крем обсипати підготовленою крихтою з лаваша.

Готовий торт відправити в холодильник для просочення приблизно на дві або три години. Тепер його можна подавати до столу.

РЕКЛАМА

Читати далi

Також цiкаво:

Close