КУХНЯ

Апельсиновий торт з маком

Сьогодні приготуємо солодкий, але в той же час десерт з кислинкою. Зерна маку, обіцяє Смачна кухня, відмінно поєднуються з кисло-солодкими фруктами – апельсином і лимоном, а смак мигдалю вносить свою терпку родзинку.

Джерело: cleanliving.me

Час приготування в середньому займає 120 хвилин. Кількість інгредієнтів розраховане на десять персон.

РЕКЛАМА

Складові:

  • Апельсин 3 шт
  • Цукор 600 гр
  • Пшеничне борошно 150 гр (у мене рисове)
  • Вершкове масло 100 гр
  • Лимон 1 шт
  • Куряче яйце 7 шт
  • Мигдаль (мелений) 150 гр
  • Мак 3 ст. ложки
  • Пекарський порошок 1/2 частина чайної ложки

Покрокове приготування апельсинового торта з маком:

  1. Насамперед необхідно помити апельсини (2 шт), обсушити їх і нарізати кружечками.
  2. Наберіть в каструлю води. Додайте 300 грам цукрового піску. Перемішайте. Поставте на плиту і варіть на середньому вогні 20 хвилин. За цей час скоринка фрукта повинна стати м’якою.
  3. Вимикаємо плиту, знімаємо каструлю і охолоджуємо.
  4. Форму для випічки необхідно змастити вершковим маслом.
  5. Викладаємо на форму найвдаліші кружечки.
  6. Решта часточки апельсинів дістаньте з цукрового сиропу і збийте блендером або в кухонному комбайні.
  7. Тепер потрібно взяти чашку і змішати наступні інгредієнти – борошно, мелений мигдаль, мак і пекарський порошок. Ретельно проведіть.
  8. 100 грам цукру і 3 яйця збийте блендером. Повинна вийти кремоподібна маса. Сюди ж кладемо приготоване апельсинове пюре і перемішуємо.
  9. Отримане тісто влийте акуратно в форму.
  10. Ставте форму в духовку і запікайте не менше 45-50 хвилин до золотистого кольору.
  11. Дістаємо тісто з духовки. Перевертаємо коржик. Апельсини повинні опинитися зверху. При бажанні можна розділити корж на кілька частин, для того щоб кожен змастити кремом. Так краще просочиться торт. І швидше.
  12. З інших апельсинів вичавлюємо сік (скористайтеся соковижималкою або розріжте фрукт навпіл і вичавіть по черзі з кожної половинки сік вручну).
  13. Лимон вимити, осушити. На дрібній тертці знімаємо шкірку – цедру лимона. А з його плоду теж вичавлюємо сік.
  14. Збиваємо чотири яйця. Додаємо сік лимона і апельсина, цедру, олію і цукор. Перемішуємо. Ставимо чашу на парову баню.
  15. Варимо на повільному вогні до тих пір, поки крем не загусне.
  16. Потім охолоджуємо приготований крем і змащуємо коржі, складаючи їх один на одного.
  17. Поставте десерт в холодильник мінімум на 60 хвилин, для того щоб торт встиг просочитися.

Апельсиновий торт готовий. Приємного всім апетиту.

РЕКЛАМА

Читати далi

Також цiкаво:

Close